Món nướng luôn mang đến cho bữa ăn một hương vị đặc biệt, từ sự giòn tan của lớp vỏ đến độ mềm mại của thực phẩm bên trong. Nướng tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát nguyên liệu mà còn tạo ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình. Dưới đây là những công thức món nướng đơn giản, dễ làm để bạn thưởng thức mỗi ngày.
1. Gà Nướng Mật Ong
Nguyên Liệu:
- 1 kg gà (cánh hoặc đùi)
- 3 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh tỏi băm
- Gia vị: tiêu, muối
Cách Chế Biến:
- Ướp Gà: Trộn mật ong, nước tương, tỏi băm, tiêu và muối. Ướp gà trong khoảng 1 giờ.
- Nướng Gà: Bật lò nướng ở 200°C. Đặt gà lên vỉ nướng, nướng khoảng 30-40 phút, lật đều giữa chừng.
- Thưởng Thức: Dọn gà ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm.
2. Cá Nướng Muối Ớt
Nguyên Liệu:
- 500g cá (cá lóc, cá thu)
- 2 thìa canh muối
- 1 thìa canh ớt bột
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh tỏi băm
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Cá: Rửa sạch cá, để ráo.
- Ướp Cá: Trộn muối, ớt bột, dầu ăn và tỏi băm. Ướp cá trong 30 phút.
- Nướng Cá: Làm nóng lò nướng ở 180°C. Đặt cá lên vỉ nướng và nướng khoảng 25-30 phút.
- Thưởng Thức: Dọn cá ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
3. Thịt Heo Nướng Sả
Nguyên Liệu:
- 500g thịt heo (thịt ba chỉ)
- 3-4 cây sả
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh mật ong
- Gia vị: tiêu, muối
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Thịt: Cắt thịt thành miếng vừa ăn, đập dập sả.
- Ướp Thịt: Trộn nước mắm, mật ong, sả, tiêu và muối. Ướp thịt trong 1-2 giờ.
- Nướng Thịt: Làm nóng lò nướng ở 200°C. Nướng thịt khoảng 30 phút, lật đều.
- Thưởng Thức: Dọn thịt ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng và rau sống.
4. Rau Củ Nướng Thập Cẩm
Nguyên Liệu:
- 200g bí ngòi
- 200g cà tím
- 200g ớt chuông
- 2 thìa canh dầu ô liu
- Gia vị: muối, tiêu
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Rau Củ: Rửa sạch và cắt rau củ thành miếng vừa ăn.
- Ướp Rau Củ: Trộn dầu ô liu, muối và tiêu với rau củ. Ướp trong 15 phút.
- Nướng Rau Củ: Đặt rau lên vỉ nướng và nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi chín.
- Thưởng Thức: Dọn rau củ ra đĩa và thưởng thức nóng.
5. Tôm Nướng Mỡ Hành
Nguyên Liệu:
- 300g tôm tươi
- 2 thìa canh mỡ hành
- 1 thìa canh nước mắm
- Gia vị: tiêu, ớt bột
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Tôm: Rửa sạch tôm, bỏ đầu và để nguyên vỏ.
- Ướp Tôm: Trộn mỡ hành, nước mắm, tiêu và ớt bột. Ướp tôm trong 20 phút.
- Nướng Tôm: Đặt tôm lên vỉ nướng, nướng khoảng 5-7 phút mỗi bên cho đến khi chín.
- Thưởng Thức: Dọn tôm ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
6. Bánh Khoai Mì Nướng
Nguyên Liệu:
- 500g khoai mì
- 200ml nước cốt dừa
- 100g đường
- 1 thìa cà phê vani
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Khoai Mì: Rửa sạch, gọt vỏ và hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Trộn Hỗn Hợp: Trộn khoai mì với nước cốt dừa, đường và vani cho đều.
- Nướng Bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở 180°C khoảng 30-40 phút cho đến khi mặt vàng.
- Thưởng Thức: Dọn bánh ra đĩa, cắt miếng và thưởng thức.
7. Bánh Sò Nướng
Nguyên Liệu:
- 500g sò điệp
- 3 thìa canh bơ
- 2 thìa canh tỏi băm
- Gia vị: muối, tiêu
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Sò: Rửa sạch sò, tách vỏ và giữ lại phần thịt.
- Chuẩn Bị Hỗn Hợp: Đun chảy bơ, trộn tỏi băm, muối và tiêu.
- Nướng Sò: Đặt sò lên vỉ nướng, phết hỗn hợp bơ lên trên và nướng khoảng 10 phút.
- Thưởng Thức: Dọn sò ra đĩa, ăn kèm với chanh tươi.
8. Bắp Nướng Mỡ Hành
Nguyên Liệu:
- 4 bắp ngô
- 3 thìa canh mỡ hành
- Gia vị: muối, tiêu
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Bắp: Rửa sạch bắp ngô, có thể để nguyên hoặc cắt đôi.
- Ướp Bắp: Phết mỡ hành và nêm muối lên bắp.
- Nướng Bắp: Nướng trên lửa than hoặc lò nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi chín vàng.
- Thưởng Thức: Dọn bắp ra đĩa và thưởng thức nóng.
9. Đùi Gà Nướng Chua Ngọt
Nguyên Liệu:
- 4 đùi gà
- 3 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- Gia vị: tiêu, tỏi băm
Cách Chế Biến:
- Ướp Gà: Trộn nước mắm, mật ong, nước cốt chanh, tiêu và tỏi. Ướp đùi gà trong 1-2 giờ.
- Nướng Gà: Bật lò nướng ở 200°C, nướng gà khoảng 40 phút, lật đều giữa chừng.
- Thưởng Thức: Dọn gà ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm.
10. Bánh Ngọt Nướng
Nguyên Liệu:
- 200g bột mì
- 100g đường
- 1 quả trứng
- 100ml sữa
- 50g bơ
Cách Chế Biến:
- Pha Bột: Trộn bột mì, đường, trứng, sữa và bơ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Nướng Bánh: Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng ở 180°C khoảng 20-25 phút cho đến khi vàng.
- Thưởng Thức: Dọn bánh ra đĩa, có thể rắc thêm đường bột lên trên trước khi thưởng thức.
Nướng món ăn không chỉ mang lại hương vị đặc sắc mà còn tạo cơ hội để gia đình quây quần bên nhau thưởng thức những món ngon. Với các công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những bữa tiệc nướng tại nhà, từ thịt, hải sản đến rau củ. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và tạo ra những kỷ niệm đẹp cùng gia đình!
