Bữa cơm gia đình luôn là khoảng thời gian quý báu để mọi người quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện trong cuộc sống. Để tạo nên không khí ấm cúng ấy, món ăn đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là 10 món ngon dễ làm giúp bữa cơm gia đình bạn thêm đầm ấm và hấp dẫn.
1. Gà Rán Giòn Tan
Nguyên Liệu:
- 1 kg gà
- Bột chiên giòn
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Gà: Rửa sạch gà dưới nước lạnh và để ráo nước.
- Ướp Gà: Trộn đều muối, tiêu, tỏi băm và ướp lên gà. Để ít nhất 30 phút cho gia vị thấm đều.
- Lăn Bột: Lăn từng miếng gà qua bột chiên giòn cho đều.
- Chiên Gà: Đun nóng dầu trong chảo, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt khoảng 10-15 phút cho đến khi gà chín và giòn tan.
- Thấm Dầu: Vớt gà ra, để lên giấy thấm dầu và thưởng thức.
2. Thịt Kho Tàu
Nguyên Liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 2 quả trứng vịt
- Nước dừa
- Gia vị: muối, đường, tiêu
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Thịt: Rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn.
- Luộc Trứng: Đun nước, cho trứng vịt vào luộc chín, bóc vỏ.
- Kho Thịt: Cho thịt vào nồi, thêm đường, nước dừa, gia vị và đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa và kho khoảng 30-40 phút.
- Thêm Trứng: Thêm trứng vịt vào nồi, tiếp tục kho thêm 10-15 phút cho thấm gia vị.
- Thưởng Thức: Dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng.
3. Canh Rau Ngót Nấu Tôm
Nguyên Liệu:
- 200g tôm tươi
- 300g rau ngót
- Gia vị: muối, tiêu
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- Nấu Canh: Đun sôi nước, cho tôm vào nấu khoảng 5 phút.
- Thêm Rau Ngót: Khi tôm chín, thêm rau ngót vào nấu thêm 2-3 phút.
- Nêm Gia Vị: Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Thưởng Thức: Dọn ra bát và thưởng thức nóng.
4. Đậu Hũ Chiên Giòn
Nguyên Liệu:
- 300g đậu hũ
- Bột chiên giòn
- Gia vị: muối, tiêu
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Đậu Hũ: Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn.
- Lăn Bột: Lăn đậu hũ qua bột chiên giòn cho đều.
- Chiên Đậu Hũ: Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng giòn khoảng 5-7 phút mỗi bên.
- Thấm Dầu: Vớt đậu hũ ra, để lên giấy thấm dầu và nêm chút muối.
- Thưởng Thức: Dùng kèm nước tương hoặc tương ớt.
5. Sườn Nướng Mật Ong
Nguyên Liệu:
- 500g sườn heo
- 2 thìa canh mật ong
- Gia vị: nước tương, tiêu
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Sườn: Rửa sạch sườn và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp Sườn: Trộn mật ong, nước tương, tiêu và ướp sườn trong khoảng 1 giờ.
- Nướng Sườn: Làm nóng bếp nướng hoặc lò nướng, nướng sườn ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 20-25 phút, lật đều hai mặt.
- Thưởng Thức: Dọn ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm.
6. Ngọn Rau Muống Xào Tỏi
Nguyên Liệu:
- 300g rau muống
- 3-4 tép tỏi
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Rau: Rửa sạch rau muống, cắt khúc.
- Xào Tỏi: Đun nóng dầu, phi tỏi cho thơm.
- Xào Rau: Cho rau muống vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm muối và tiêu, xào khoảng 2-3 phút.
- Thưởng Thức: Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
7. Cá Kho Tộ
Nguyên Liệu:
- 500g cá lóc (hoặc cá thu)
- Nước dừa
- Gia vị: muối, đường, tiêu
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Cá: Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn.
- Kho Cá: Cho cá vào nồi, thêm nước dừa, muối, đường, tiêu. Đun sôi.
- Ninh Nhỏ Lửa: Hạ nhỏ lửa, kho cá khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.
- Thưởng Thức: Dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.
8. Bò Xào Nấm
Nguyên Liệu:
- 300g thịt bò
- 200g nấm các loại
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Bò: Cắt thịt bò thành lát mỏng, ướp với muối, tiêu và tỏi băm khoảng 15 phút.
- Xào Bò: Đun nóng chảo với một chút dầu, cho bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3-5 phút.
- Thêm Nấm: Thêm nấm vào xào tiếp 2-3 phút cho nấm chín.
- Thưởng Thức: Dọn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
9. Miến Xào Thập Cẩm
Nguyên Liệu:
- 200g miến
- Thịt (gà, tôm, thịt heo) và rau củ tùy chọn
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương
Cách Chế Biến:
- Sơ Chế Miến: Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, để ráo.
- Xào Thịt và Rau: Đun nóng dầu, cho thịt và rau củ vào xào chín.
- Thêm Miến: Thêm miến vào chảo, nêm muối, tiêu và nước tương, xào đều khoảng 5 phút.
- Thưởng Thức: Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
10. Bánh Flan
Nguyên Liệu:
- 4 quả trứng
- 400ml sữa đặc
- 100g đường (làm nước caramel)
Cách Chế Biến:
- Làm Caramel: Đun nóng đường trong chảo cho đến khi chuyển màu nâu và đổ vào khuôn.
- Pha Sữa: Trộn trứng với sữa đặc, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- Đổ Vào Khuôn: Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn đã có caramel.
- Hấp Bánh: Hấp cách thủy trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín.
- Thưởng Thức: Để nguội, sau đó lật ngược ra đĩa và thưởng thức.
Bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là những món ăn mà còn là thời gian quý giá để mọi người sum họp và chia sẻ. Với 10 món ngon dễ làm này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho gia đình những bữa cơm ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn và gia đình có những bữa cơm thật ngon miệng và hạnh phúc!
